[美]乔什•奥泽斯基（Josh•Ozersky），美国著名文化历史学家、美食作家，曾荣获美国餐饮界最高荣誉——素有“美食奥斯卡奖”之称的詹姆斯•毕尔德基金奖。他最有名的一本书是《汉堡的历史》。他还为《时代周刊》、《纽约时报》、《美味》等各大知名刊物撰写社会和食品方面的文章。他还著有《邦克的美国：时代转换中的电视机，1968-1978》、《在曼哈顿相遇：一本曼哈顿的权威指南》。

从麦当劳叔叔到杰迈玛阿姨，这些企业商标蕴含着上亿的产品价值。但是在这些知名品牌中，只有一个人物是真实存在的，他就是肯德基的创始人桑德斯上校。我们在大街小巷看到的挂在肯德基店门口可爱的肯德基爷爷头像就是桑德斯上校。在本书中，作者追寻了肯德基的整个发展过程，从1930年桑德斯上校在路边咖啡馆开始做炸鸡生意这种看似毫不可能成功的开端，到最后将肯德基营业门店开遍全球的辉煌成就，生动讲述了肯德基创始人桑德斯上校坚韧顽强的追梦之旅以及他跌宕起伏的商战传奇。

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